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  相传宫保鸡丁是清朝光绪年间的短信群发公司署理四川总督丁宝桢所发明,是他招待客人时叫家厨煮短信群发公司的菜肴。由于丁宝桢后短信群发公司来被封为太子少保短信群发公司,所以被称为“丁宫保”,而这道菜亦被称为“宫保鸡丁”。