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金沙鲈鲤刺身的做法 馋莎莎的原生态美味

发布时间:11-02 编辑:fengziwang

  原料:金沙鲈鲤2条,酱油40克,柠檬1个,芥末膏适量。

  制作方法:

  1、在馋猫解馋买到新鲜的金沙鲈鲤后,清洗干净,准备开始制作。

  2、首先把片刀水煮消毒,把金沙鲈鲤去头尾,沿脊骨片开。

  3、去脊骨和腹部大刺,然后用干净的镊子把刺夹出。

  4、分割成块,用保鲜膜包起冷冻保存。

  5、选一个深一点的玻璃盘,倒入冰块,用锡纸覆盖。

  6、把芥末膏挤入小碗,加入酱油,搅拌均匀。

  7、将冷冻的金沙鲈鲤鱼块,去皮切成片。

  8、将柠檬切成两半,一半用于餐盘装饰,一半做成柠檬汁,滴在鱼片上。

  9、最后将鱼片放在冰盘上(摆的好看些,能更有食欲)。最后沾调味料食用即可。

  小提示:对于胃肠功能一般的人,可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。

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